Les chemins de la Cappadoce

Après l'atterrissage à Kayseri, cap, en voiture de location, sur la Cappadoce. Première étape inoubliable au village d'Uçhisar, aux Les Maisons de Cappadoce (photo). On s'y installe, muni d'un panier de petit-déjeuner avec yaourt, miel et fruits frais pour une nuit ou plus (studio 1 à 2 pers., 110 €; maison 4 à 7 pers., 280 €) avec vue sur les paysages lunaires. (BP 38 Uçhisar Nevsehir. Tel : (0) 384-219 28 13. Fax : 219 27 82).
Dans le village voisin d'UrgÜp l'Esbelli Evi, premier hôtel à s'installer dans une superbe maison troglodyte, a gardé son atmosphère familiale et sa clientèle distinguée. (Chbre dble à partir de 90 €. P.O Box 2. 50 400 ÜrgÜp. Tel : (0) 384-341 33 95. Fax : 341 88 48). Tout aussi troglodytes, mais côté grand luxe, les chambres du Yunak Evleri s'ouvrent dans une falaise au-dessus du village. La déco est sans faute et le restaurant exquis. (chbres dbles et suites de 72 à 144 €. 50 400 ÜrgÜp. Tel : (0) 384-341 69 20. Fax : 341 69 24).
Dans le même village, la "Sacred House" est un petit bijou tenu comme une demeure aristocratique avec un service adorable et des mets raffinés. (Chbre dble de 90 à 120 €. 50 400 ÜrgÜp. Tel : (0) 384-341 71 02. Fax : 341 69 86). Autre plaisir, Elai, un restaurant tenu par un jeune couple qui aime l'invention culuniaire,(12 € environ, Sorene Cad.61 Tel : (0) 384-219 31 81), mais nous avons adoré les repas simples et villageois "alfresco" du Centre Café sur la place du village (3 € env.).