Sur les terres de Ljungskile

Après cette étape maritime, on reprend la route de la terre vers Ljungskile, direction la villa Sjötorp (photo), un ravissant petit hôtel néogothique, aux charmes désuets, entre bed &breakfast et luxe bohème. C’est une étape formidable pour savourer l’art de vivre suédois.

Restaurants.
Lyckorna. Ce restaurant, l’un des meilleurs de la région, propose un menu gastronomique concocté avec des produits bio locaux : délicieuse soupe de langoustines avec crème de céleri et craque-pain à l’aneth, barbue grillée aux champignons sauvages. 45933 Ljungskile, tél. 46 (0) 522 201 74, www.villassjotrop.se .
Laxboutiken Restaurant. Plus au nord, juste après Ljungskile, sur la E6, ce restaurant propose dans un décor de hangar, du saumon sous toutes les formes, à déguster sur place, ou à emporter. Avfart 49, Heberg, www.laxbutiken.se .