Aujourd'hui, c'est dans ce décor aux couleurs subtiles et délavées, aux lambris aux écailles de peinture comme des pétales fanés que seul le temps qui passe peut créer, et aux parquets polis par des siècles de lessives amoureusement conservés, que le créateur touche à tout se sent disponible et inspiré.
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Le créateur a su garder intact les charmes surannés de cette maison tout en l'accommodant de quelques touches contemporaines.