© Emmanuel Barbe
Cuisines le long d'un comptoir
En rassemblant tous les éléments techniques et les rangements le long d'un mur, il permet de préserver le volume de la pièce.
En jouant sur les contrastes
C'est dans une ancienne remise d'une cour du Marais, à Paris, que l'architecte Patrick Rubin a installé la cuisine de son agence Canal en jouant sur les contrastes pour mettre en valeur l'authenticité du lieu ; les murs ont été laissés en l'état, mélange étonnant de pierres mises à nu et d'enduits de plâtre qui donne l'impression d'un collage.Ultra-pro, la partie technique, tout en inox y compris la crédence, a été réalisée sur mesure (entreprise CMA) dans un esprit de rigueur très moderne (four et plaques de cuisson Smeg). Pour faire le lien entre ces deux extrêmes, des étagères en verre permettent de poser vaisselle et ingrédients et même des tableaux qui apportent une touche de charme.
Comment entretenir l'inox ?
Superbe quand il est impeccable, l'inox demande un entretien régulier car il marque vite. Il existe des sprays très efficaces contre les traces de doigts, de gras et autres salissures comme le Nettoyant spécial aluminium et inox Starwax, formulé à base d'huile, d'alcool et de solvant, il nettoie et protège les surfaces en inox (7,20 €, en grande surface de bricolage). Très efficace aussi, le spray Miror Inox dégraisse et fait briller sans effort (3,49 €). Pour décaper les plaques de cuisson et cuisinières en inox, on peut utiliser les crèmes des fabricants comme celle de Smeg (10,85 €).
