© Eric Flogny/Aleph
Cuisine : préparation
Tous nos conseils pour préparer les entrées, les plats et les desserts.
Des fruits secs frais
Pour leur redonner de la fraîcheur, plongez-les dans du lait chaud et laissez-les tremper plusieurs heures.
- Éplucher des oignons sans pleurer
- Une volaille à la chair tendre
- Tarte aux fruits croustillante
- Pâtisserie dorée
- Des agrumes gorgés de jus
- Des radis en forme de fleur
- Une crème anglaise sans peau
- Exalter la saveur des herbes
- Un feuillage en chocolat
- Des fruits secs frais
- Une sauce tomate lisse d'une belle couleur
- Une salade de fruits très parfumée
- Aneth de substitution
- Fenouil de substitution
- Une délicieuse salade de pommes de terre
- Des aubergines sans amertume
