Pour les adeptes des petites broches en bambou, en bois ou en métal, ce livre propose des associations originales et inattendues.
Pour multiplier les plaisirs, les brochettes de viande se déclinent en porc, agneau, bœuf ou volaille dans des recettes venues du monde entier, des fajitas mexicains, aux souvlakis grecs en passant par les satays de bœuf indonésiens. Elles peuvent aussi offrir une note sucrée à la fin du repas avec les brochettes aux ananas, les sucettes glacées ou encore les incontournables pommes d'amour. Pleins de bonnes idées pour les barbecues dété.