La légende veut que le whoopie soit né en Pennsylvanie dans la communauté Amish. Les ouvriers agricoles glissaient dans leur besace ce dessert et s’écriaient "Whoopie" au moment de le déguster, tellement ce gâteau déclenchait un sentiment de joie, d’où son nom. Ce petit gâteau composé de deux ronds de pâte moelleuse et assemblés entre eux par une délicieuse crème au beurre arômatisée, a traversé l’Atlantique pour "s’imposer" comme la nouvelle douceur.
Aujourd'hui, Rebecca, fondatrice de la boutique de déilces "Cupcakes & Co" vous dévoile la recette.
Dans leur boutique, petit écrin au décor un brin nostalgique des années 50/70 avec tables en formica, fauteuils 50 chinés, guéridon de couleur…, Rebecca et sa sœur Maggy vous proposent non seulement de déguster des bagels mais aussi ces délices et autres succulents cupcakes fabriqués uniquement à partir de produits de grande qualité, naturels et principalement bio.
Alors n'hésitez pas à vous arrêter, à faire une pause gourmande chez Cupcakes & Co, 16, rue des Tournelles, 75004 Paris, 01 43 67 16 19. www.cupcakesandco.fr
Liste et quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation des whoopies et on reste dans le moelleux avec la recette du fondant au chocolat au coeur coulant