Verrines gourmandes à la fraise

Laver les fraises et les couper en disques. Mélanger au fouet dans un plat de préparation les ingrédients suivants, quantités données pour 1 verrine: 1 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de sucre fin La préparation doit être lisse et légèrement liquide. Emietter de façon grossière dans le fond d'une verrine une petite meringue pour la remplir jusqu'au tiers. Déposer par-dessus les fraises coupées en disques puis verser la préparation au mascarpone. Conserver au réfrigérateur, recouvert d'un papier cellophane, et sortir au moment de servir.