Occasions spéciales

Verrine de crème de marrons au nutella et spéculoos

Facile et rapide à réaliser, la recette de Verrine de crème de marrons au Nutella et spéculoos, imaginée par le Chef Jean-Baptiste Thiveaud de l’Atelier des Sens, risque bien d’épater vos invités.

Recette pour 6 personnes

Ingrédients:
150 g de mascarpone
2 c. à c. de sucre vanillé
3 oeufs
6 c. à s. de crème chantilly
60 g de crème de marrons
9 c. à s. de Nutella
12 spéculoos
6 marrons glacés

Préparation:
Mélanger le sucre vanillé et les oeufs. Ajouter la mascarpone et la crème de marrons. Mélanger avec la chantilly. Mettre la moitié de cette préparation dans 6 verrines et placer au frais. Ensuite, recouvrir de Nutella puis du reste de mélange à la mascarpone et remettre au frais. Avec un rouleau à pâtisserie, réduire les spéculoos en poudre puis étaler cette poudre sur les verrines, décorer avec un marron glacé et éventuellement avec de la crème chantilly.

 

Une recette de Jean-Baptiste Thiveaud, chef à l'Atelier des Sens. www.atelier-des-sens.com

Par : marieclairemaison.com
Anonyme le 12/04/2013 à 17:15
  • Personnellement recette très décevante ! La creme est restee liquide faute a mon avis d'incorporer des oeufs entiers plutot que juste des jaunes. J'avais utilisé de la creme de marron faite maison et le gout etait masqué par le reste des ingredients notamment du Nutella et des speculos. Dommage !
Ecrire un commentaire

Pour que votre commentaire soit signé de votre pseudo, merci de vous connecter.

Je déclare avoir pris connaissance et avoir accepté la Charte
vidéos
newsletter