Ventrèche de thon à la menthe, zestes de citron

Par Cuisine et Vins de France

Recette fraîche aux accents italiens de la Sicile. Cédric Casanova, ancien funambule du Cirque du Soleil nous fait désormais rêver en cuisine. Il propose une entrée savoureuse à base de thon et facile à réaliser.

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Infos pratiques

Nombre de personnes1
Temps de préparation5 minutes
Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

130g de ventrèche

4 branches de menthe

1/2 citron

Huile d'olive

La préparation de la recette

Emiettez la ventrèche de thon, coupez finement la menthe et répartissez-la sur le thon. Ajoutez le zeste de citron et arrosez d"huile d'olive.

Recette conçue par Cédric Casanova, chef du restaurant Le Concervatoire, 14, rue Sainte-Marthe, 75010 Paris, picnic@latetedanslesolives.com

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