Il faut rentrer dans les terres pour découvrir la vraie Djerba, celle des palmiers et des oliviers noueux, des chemins de terre qui mènent aux villages où l'on trouve ces marchés traditionnels, ces mosquées fortifiées et ces maisons blanches typiques du pays. C'est dans le village historique d'Erriadh, au coeur de l'île, que cinq d'entre elles ont été restaurées dans un souci d'authenticité avec des matériaux et des ornements traditionnels, puis réunies pour abriter l'hôtel Dar Dhiafa.

Pour rejoindre les chambres, la piscine, et les patios ombragés, on parcourt un dédale de corridors voûtés aux murs chaulés, éclairés par la lumière poétique des lanternes.