Une charlotte au chocolat inratable

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Pour réaliser votre délicieuse charlotte au chocolat et aux fruits :

Les ingrédients et ustensiles :
- un moule adapté.
- 20 biscuits à la cuillère ou boudoirs
- Une tablette de chocolat noir
- 125 g de framboises
- 1 citron
- 50 g de sucre en poudre
- 350 g de fromage blanc
- 3 feuilles de gélatine

La préparation :
- Râpez le zeste de citron avant de le couper en deux et de presser le jus.
- Versez le jus de citron dans une assiette et ajoutez deux cuillères à soupe d’eau.
- Ramollissez les biscuits à la cuillère dans ce jus de citron et tapissez les bords du moule ainsi que le fond du moule.
- Ramollissez les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
- Faites chauffer dans une casserole 100ml d’eau, les zestes de citron et le sucre en poudre pendant 5 minutes.
- Rajoutez dans cette préparation la gélatine ramollie et la faire fondre en mélangeant.
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat dans un four micro-onde en rajoutant 4 cuillerées à eau. Mélangez-le pour qu’il devienne lisse.
- Rajoutez au chocolat la préparation à base de citron, le fromage blanc et enfin les framboises. Mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans le moule et rajoutez sur le dessus quelques boudoirs imbibés.
- Placez votre charlotte chocolat fruits 3 heures au réfrigérateur.

Pas si compliqué, non ?

Une recette de Nestlé.

www.latableadessert.fr