Qui a dit que l'on ne pouvait pas préparer un menu de fêtes digne de ce nom à moindre coût ? De l'apéritif au dessert, faites le plein de bonnes idées économiques pour proposer à vos proches un réveillon festif, à la hauteur de l'événement. Cette année, le budget repas de Noël ne dépassera pas 100€ pour 6 convives. La preuve en recettes !

Des alternatives aux produits luxueux pour un apéritif de Noël bon marché

L'apéritif de Noël fait la part belle aux mets les plus chers : foie gras, caviar, homard, saumon... Des produits d'exception qui peuvent mettre à mal votre budget, et ce avant même le début du repas ! La solution : miser sur des alternatives bon marché et tout aussi savoureuses. Les crustacées pourront par exemple être remplacés par des crevettes, à préparer en verrines, façon carpaccio, sur des toasts... Le saumon fumé, lui, sera troqué par de la truite fumée. Leur différence est parfois subtile ! Si vous aimez les œufs de poisson, misez sur des œufs de lompes, bien moins chers que le caviar. Enfin, choisissez une bonne mousse de canard ou un pâté de campagne de qualité (de préférence fait maison !) pour des canapés gourmands.

Vidéo - Plats familiaux

Autre idée pour un apéritif de Noël économique : réaliser des petits biscuits avec de la pâte feuilletée agrémentée de fromage râpé, pesto, tapenade... Un jeu d'enfance ! Donnez-lui une forme de sapin pour une note festive.

Budget estimé : 25€

Des entrées de Noël pas chères aux légumes de saison

Pour votre entrée de Noël, réalisez des économies en choisissant des légumes de saison. Les courges, navets, choux, poireaux pourront se préparer en délicieux veloutés pour commencer le repas dans la légèreté. Ajoutez une chantilly salée ou quelques lamelles de poisson fumé pour leur apporter une touche de raffinement. Pour une entrée plus consistante, préférez une tourte maison aux champignons, qui ne nécessite que peu d'ingrédients. Et pour en mettre plein les yeux à vos invités, lancez-vous dans la réalisation d'un soufflé au fromage ou aux pommes de terre, à réaliser simplement avec du lait, des œufs et de la farine. Enfin, les salades sont toujours une belle idées pour une entrée de fêtes pas chère mais savoureuse.

Budget estimé : 15€

Remplacer la dinde farcie pour un plat de Noël accessible

Le plat principal constitue l'élément phare de votre menu, aussi vous pouvez y investir un peu plus d'argent. Impossible d'imaginer un repas de Noël traditionnel sans dinde ! Mais plutôt que de la choisir entière pour la farcir, préférez des escalopes de dinde que vous pourrez cuisiner avec une sauce aux marrons, à la cannelle ou encore aux fruits secs pour les rendre plus festifs. Si vous n'êtes pas contre l'idée de vous éloigner des grands classiques, pour un plat de Noël à petit prix, préférez du porc qui figure parmi les viandes les moins chères. Rôti au four ou préparé en croûte, il sera délicieux accompagné d'une simple purée (de pommes de terre, de patate douce, de butternut...) ou bien d'une poêlée de légumes de saison. Si votre budget est vraiment restreint, optez pour un plat de Noël végétarien. Vous trouverez par exemple dans notre sélection de recettes des courges farcies, un gratin de potimarron aux châtaignes, ou même des pâtes au chou kale et au potiron.

Budget estimé : 45€ 

Se faire plaisir avec des desserts de Noël à petits prix

Finissez votre repas de Noël économique avec des desserts gourmands à souhait et à tout petit prix. Profitez des ingrédients déjà présents dans votre réfrigérateur et vos placards pour préparer des gâteaux qui plairont à tous. Œufs, sucre, farine, lait sont vos alliés ! Si vous souhaitez présenter à table la traditionnelle bûche, réalisez un gâteau roulé à la confiture ou au chocolat, puis recouvrez-le d'un glaçage maison. Les fruits de saison comme les agrumes, les kakis, les bananes ou les fruits exotiques sont aussi à exploiter. En tarte, en crumble, en gratin, en cake ou simplement rôtis, ils n'auront rien de déplacés sur une table de fêtes s'ils sont accompagné d'une boule de glace ou d'une chantilly à la vanille. Enfin, vous pouvez aussi jouer sur la décoration pour des desserts de Noël pas chers qui mettront des paillettes dans les yeux de vos proches. Un simple cornet de glace, par exemple, devient un joli sapin dans notre recette de gâteau façon forêt enneigée.

Budget estimé : 15€