L'hôtel Crillon Le Brave, un hôtel de charme sur les collines du Vaucluse

Imaginez le chant des cigales dans un environnement peuplé d'oliviers et de cyprès avec la vallée du Rhône à perte de vue. C'est ici, dans un petit village de Provence agrippé aux collines du Vaucluse à 20 minutes d'Avignon, qu'un couple d'anglais, Peter Chittick et Carolyn Fairbairn, a acheté à la fin des années 80 une maison pour y créer un hôtel.

Petit à petit, ils ont acquis avec un autre couple associé six nouvelles maisons, des étables, une école et même le presbytère du XVIe siècle. Ces bâtisses historiques en pierres blanches, datant de l'époque médiévale, sont savamment réunies par un dédale de petits passages secrets donnant sur les oliveraies et le mont Ventoux. Lieu unique et singulier, il est devenu membre en 1995 des prestigieux Relais & Châteaux.

Dans un décor à l'esprit provençal, il y règne une atmosphère de luxe discret où tout est propice à la détente et au dépaysement. Les 25 chambres et 7 suites (dont une charmante petite maison indépendante pour une escapade en famille), avec leur décoration chic et raffinée sont reliées par des passerelles, des ruelles et des cours cachées. Les terrasses offrent des vues splendides sur des jardins à l'italienne, les collines et la magnifique plaine de Comtat Venaissin.

Le souci du service est également mis à l'honneur avec un art de vivre rythmé par les accents du Sud. Vous pourrez ainsi vous prélasser dans la piscine paradisiaque enserrée entre les murs du village avec vue plongeante sur la vallée. Faites ensuite un petit détour par le mini spa où les doigts de fée de Kelly vous attendent pour un massage relaxant ou un soin douceur. En cuisine, le tout nouveau chef Philippe Zemmour ré-interprète avec délicatesse les saveurs traditionnelles de la région : des escargots petit-gris, du cochon du Ventoux accompagnés de grands crus du Rhône. La salle du restaurant et sa terrasse surplombent la piscine qui à la nuit tombée offre un panorama exceptionnel quand la lumière décline sur le Ventoux. Et pour les plus actifs, de nombreuses activités sont proposées : ballades à vélo, courts de tennis, terrain de boule, animations locales, visite de marchés et brocantes de la région...

Dans une ambiance rétro-provençale chic, le bar-restaurant du Crillon allie styles ancien et contemporain avec ses meubles vintages, pour la plupart en bois, et ses couleurs douces.

A la carte, des produits de saison, locaux et de qualité, finement cuisinés et servis avec simplicité. Du gigot d'agneau provençal, cuit lentement dans la cheminée de la salle à manger, au loup sauvage péché en Méditerranée jusqu'aux légumes frais et céréales cultivés localement dans les plaines du Mont Ventoux, le nouveau chef Philippe Zemour ré-interprète les saveurs traditionnelles de la région avec authenticité et raffinement.

La carte des vins offre une belle vitrine aux meilleures productions des Côtes du Rhône et du Sud de la France. Les vins de la Vallée du Rhône, tels que le Gigondas, le Vacqueyras et le Chateauneuf-du-Pape ont d'ailleurs gagné la considération des critiques et connaisseurs en vin du monde entier. Et tout cela servi par une équipe aux petits soins et à un prix abordable.

Hôtel Crillon Le Brave
Place de l'Eglise, 84410 Crillon-le-Brave
04 90 65 61 61
A partir de 290 euros la chambre double et à partir de 400 euros la suite.
www.crillonlebrave.com