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Photo: Jérôme Galland / Aleph
Un dîner aux petits oignons
- NON au... Dîner qui dure trois heures, entrée-plat-dessert-pièce montée, qui tue l'ambiance et duquel les invités sortent épuisés avec une seule idée en tête : aller se coucher.
- NON au... Traiteur truc-muche, qui coûte la tonne et ne peut assurer une qualité de dingue. Qui a encore envie du carré d'agneau et de sa galette de pommes de terre ?
- NON à... La pièce montée traditionnelle de choux à la crème, payée une fortune et à laquelle personne ne touche.
- NON au... Buffet. Au-delà de 100 invités, c'est la foire d'empoigne et on a l'impression d'être dans une cafétéria, pas à un mariage.
- NON au... Bœuf. Impossible d'avoir une cuisson qui satisfera tout le monde.
- NON au... Champagne vendu par le traiteur. De plus en plus souvent, les gens apportent leurs vins et le droit de bouchon a tendance à disparaître, heureusement ! Crise oblige...
- OUI au... Cocktail copieux (8 à 10 pièces par personne) qui permet de passer directement au plat principal et de faire passer le dîner de 2h à 1h20.
- OUI au... Plat unique fait par un bon commerçant (ex, votre boucher), servi grâce à la logistique d'un maître d'hôtel indépendant, comme Charles ALAPHILIPPE. Tel: 01 39 16 62 92. E-mail: calaphilippe@aol.com.
- OUI au... Menu foie gras/poularde aux morilles/gâteau au chocolat : c'est celui qui remporte le plus de suffrages, et survit aux années et aux modes. On n'est pas Français pour rien.
- OUI à... La pyramide de petits macarons pour remplacer la pièce montée, une idée copyright Jean-Luc. « C'est joli, peu coûteux, et un petit macaron pour accompagner le café, c'est quand même pas mal ».
- OUI au... Champagne qu'on achète directement au propriétaire, Monsieur Pinard. Vraiment top, à 11€ la bouteille, et ça a quand même de la l'allure de boire du champagne Pinard à son mariage, non ? Champagne PIERRE PINARD, 29, rue Gaston-Laplatte. 51120 Sezanne. Tel : 03.26.80.58.81. Contact : Brigitte et E.mail : brigitte@champagne-pinard.com
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