Tourbillon de pommes chocolatées

Tourbillon de pommes au nutella
Type de plat :
Entrée
Ingrédients principaux :
Chocolat
Nombre de personnes :
6 à 8 personnes
Temps de préparation :
15
Temps de cuisson :
25
Degré de difficulté :
Très facile

Ingrédients : Tourbillon de pommes chocolatées

• 4 cuillères à soupe de NUTELLA®

• 1 kg de pommes

• 8 feuilles de brick

• 100 g de sucre en poudre

• 40 g de beurre

• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées

• 1 cuillère à café sucre glace

Étapes : Tourbillon de pommes chocolatées

1 - Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

2 - Epluchez les pommes et découpez-les en fines lamelles. Faites-les dorer dans une sauteuse avec 20 g de beurre. Réservez.

3 - Faites dorer à sec les amandes effilées puis réservez-lesdans une assiette. Puis, badigeonnez les feuilles

de brick avec 10 g de beurre et saupoudrez-les de sucre glace. Déposez les feuilles les unes sur les autres.

4 - Disposez au centre quelques lamelles de pomme. Ajoutez quelques cuillérées de NUTELLA® sur le dessus.

Pliez la première feuille de brick pour recouvrir les pommes et le NUTELLA®. Disposez alors sur le dessus de nouveau des lamelles de pommes et un peu de NUTELLA®. Reproduisez l’opération jusqu’à la fin des feuilles de brick, des pommes et de NUTELLA®.

5 - Pliez les extrémités des feuilles de brick sous elles-mêmes pour éviter l’évasion des pommes pendant

la cuisson.

6 - Déposez le rouleau sur une feuille de papier de cuisson, recouvrant une plaque du four. Beurrez le dessus

du rouleau et enfournez pour 20 à 25 min de cuisson. Le strudel doit être doré et croustillant. Au moment

de servir, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques amandes effilées grillées.

Conseils : Tourbillon de pommes chocolatées

Préparez des aumônières individuelles en superposant 3 feuilles de brick. Au centre, placez les lamelles de pommes, recouvrez de NUTELLA® puis refermez les feuilles à l’aide d’un raphia, d’un fil de cuisson ou d’une jolie pince en bois. Faites dorer au four 10 min.
Par Katia Fache

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