0 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- Facile
Les ingrédients de la recette
1 foie gras cru de 500 dénervé
200 g de Comté
100 g de cerneaux de noix
5 g de sel fin
1 g de poivre blanc moulu
La préparation de la recette
Préchauffer le four à 80°C. Trancher le foie gras en 2 parties. Saler, poivrer et cuire au four sur une plaque à trous 10 min.
Griller les noix dans une poêle antiadhésive, concasser légèrement.
Couper le Comté en lamelles à l’aide d’une mandoline.
Chemiser une terrine avec du film alimentaire, puis répartir une couche de foie gras, puis des lamelles de Comté et quelques noix, et terminer avec une deuxième couche de foie gras.
Presser légèrement et laisser refroidir au moins 3 heures.
© Une recette créée par David Zuddas - www.david-zuddas.fr