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L’effervescente Tel-Aviv

François Goudier

Quel que soit le moment de la journée ou de la nuit, plages, parcs, cafés et grandes rues ne désemplissent pas. Cette ville que rime avec diversité et tolérance n'est pourtant qu'à 80 Km de la cité sainte, Jérusalem. En se promenant dans les rues, on peut admirer les graffitis sur les murs qui se mélangent aux styles architecturaux européens, orientaux et aussi radicaux. À chaque coin de rue, un fragment du passé ressurgit, une fresque, un monument ou tout simplement des bâtiments des années 20 ou 30 qui se fondent dans l'atmosphère moderne et branchée de la ville.

Du quartier yéménite à Jaffa, le quartier arabe, en passant par la "Rothschild Avenue" jalonnée de petits kiosques buvettes où la population converge au moindre rayon de soleil, Tel-Aviv semble se renouveler sans relâche offrant ainsi aux artistes une incessante source d'inspiration. Inscrite depuis 2003 au patrimoine de l'Unesco, la ville a été construite au fil des vagues d'immigration. Aujourd'hui "La bulle" puise sa force et sa richesse dans cette multitude d'origines, de cultures et de religions.

À partir de la naissent des galeries d'art, des magasins de mode et des lieux très branchés connus à travers toute la scène internationale. Mais ce n'est pas tout, la nourriture revêt aussi une importance symbolique "la cuisine israélienne, c'est le mélange et l'intégration" soutient Etty Meerovithc, fondatrice d'Habitat, une enseigne design de la ville. Vous trouverez facilement dans la même rue un restaurant libanais, syrien, géorgien ou marocain. En somme, Tel-aviv reflète avec précision et fidélité l'âme des gens de ce pays : chaleureuse, familiale, amicale et généreuse.

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Les puces de Jaffa

François Goudier

Jaffa est un des ports les plus anciens du monde sur la côte Est de la mer Méditerranée. Ce lieu populaire révèle des trésors architecturaux et culinaires.

Où manger :

Les friands de hoummous se doivent de déguster ce plat chez Abu Chasan. Une foule de gourmands se pressent chaque midi pour savourer la meilleure  purée de pois chiche de la ville (1, Hadolphin st.).

Dans le restaurant A la charcuterie bar, les spécialités sont insolites. Ce lieu jeune et branché propose de la charcuterie importée de France et d'Italie (3, Rabi Chanina st. 03-6828843).

Pour plus de dépaysement et découvrir des goûts encore inconnus à votre palet, rendez-vous Chez le Dr Shakshuka. Autre restaurant populaire et animé à découvrir, Chez Margaret Tayar. Figure emblématique de Jaffa, Margaret prépare de délicieux plats méditerranéens (Restif Haaliya Hashniya st., 03-68244747).

Pour boire un verre et faire de bonnes affaires en même temps, ne manquez pas le Puaa café. Ce café-brocante vend tout son décor ! Une chaise vous plaît, achetez-la sans plus attendre ! (8, Rabbi Yohanan st, 03-6823821).

Aménagé dans une ancienne maison turque avec pierres et voûtes apparentes, le Yoezer wine bar propose une carte de plats occidentaux variés accompagné d'un vin français (2, Yoezer Aish Habira st, 03-6839115).

Où faire du shopping :

Côté brocante, faites un tour Chez Aki, cette brocante de qualité propose des belles pièces de style art nouveau comme des objets de Judaica (antiquités juives) et de hannoukia (1, rabbi Yohanan st, 03-68253002).

Palestina est une brocante tendance où l'on trouve des mobiliers industriels et rétros (8, Oley Zion st, 03-6812581). Les accros des meubles des années 50-60 trouveront leur bonheur chez Au vintage (13, Oley Zion st, 03-5188755).

La galerie d'art contemporain Dvir gallery installée dans un bel espace industriel, expose des œuvres d'artistes contemporains de renommée internationnale (11, Ditzana st, Hanger2).

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Neve Tzedek

François Goudier

Notre périple continu dans le quartier de Neve Tzedek. Ce lieu, animé et accueillant, est le premier quartier juif construit bien avant la création de Tel-Aviv. Son ambiance évoque une colonie d'artistes ou un petit village.

Où se loger :

En plein cœur du quartier branché, le Nina hôtel  est un nouvel établissement. Installées dans une petite maison ancienne, les chambres sont décorées avec des meubles design. Cet hôtel est le lieu incontestable de la jeunesse branchée. A partir 180 euros pour une chambre, (ch. dble à partir de 180euros. 29, Sabazi st, 03-52084141 www.ninacafehotel.com).

Où manger :

Au café Taza d'Oro, un véritable classique du quartier. Dans une ambiance jeune et décontractée, des concerts de jazz sont organisés tous les vendredis soir (6, Ehad Haam st, 03-5166329),.

Pour les gourmands, ne ratez pas Le Dallal (10, Shabazi st. 03-5109292). Ce café de quartier avec terrasse sert des pâtisseries délicieuses.

Profitez de l'Happy hour au Jajo Vino ( 44 et 47 Shabazi st. 03-5100620) puis dînez au Catit 4. Ce restaurant chic est aménagé dans une maison élégante datant de 1911 ( Heichal Hatalmud st. 03-5107001).

Où faire du shopping :

Consacré aux objets simples de la vie quotidienne, le magasin Hafatzim est à découvrir (27, shoush st, 03-5178744).

Autre décor, dans une maison turque le Gavriel shop propose une sélection d'objets de déco vraiment séduisants (13, Shabazi st, 03-5103881).

Sipour Pashut est une petite librairie qui offre un très bon choix de publications sur Tel-Aviv, le Bauhaus et les arts décoratifs (36, Shabazi st, 03-5107040).

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Gan Hachasmal et le sud de Tel-Aviv

François Goudier

Les quartiers du sud de Tel-Aviv sont parmi les plus anciens de la ville. Certains ont même été établis plus de deux décennies avant sa fondation. Aujourd'hui, le Sud a été en partie rénové, mais les quartiers authentiques restent nombreux et offrent un côté pittoresque à la ville. Souvent délaissé par les touristes, le quartier de Gan Hachashmal mérite pourtant le détour.

Où manger :

Au Sabish de lux cet adorable petit restaurant sert un formidable houmous de tripoli (2, Harakevet st). Ne ratez pas notre restaurant favori, le Nanuchka, rendez-vous de la jeunesse de Tel-Aviv qui aime la cuisine géorgienne (28, Lilenblum st, 03-5168207). Dans un esprit new-yorkais très style industriel, le bar branché Le taxidermy bar est idéal pour boire un verre et observer la grande collection d'animaux exposée (60, Harakevet st.).

Où faire du shopping :

Installé dans une ancienne boucherie tout en carrelage blanc, le Rubi Star Accesoires est un magasin de bijoux crées par de jeunes designers (28, Levontine st, 03-6810678).

En plus de faire du shopping, admirez l'établissement du Chadarim. Cette grande boutique de déco se trouve dans un ancien palais du cheik Salomé (48, Salama st, 03-6810678).

Découvrez les créations des jeunes artistes israéliens à la galerie d'art Contemporary (117, Herzl st. 03-6822777).

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Shouk Hacarmel et le centre de Tel-Aviv

François Goudier

Appréciez les produits et l'ambiance de ce souk. Les rues sont colorées par les maraîchers qui exposent leurs fruits et légumes.

Où dormir :

Le Montifirori hotel est aménagé dans un immeuble construit en 1922. Cet hôtel abrite douze chambres meublées avec goût (ch. dble à partir de 160 euros, 36, Montifiori st, 03-5646100, www.hotelmontifiori.co.il). 

Sur la place Dizengoff, le cinéma hôtel est comme son nom l'indique un ancien cinéma. Ce lieu plutôt insolite, dispose d'une terrasse, d'un sauna et d'un jacuzzi et de 82 chambres modernes et équipées.  (ch. dble à partir de 110 euros, 1, Zamenhoff st. 03-5204100, www.cinemahotel.com).

Où manger :

Le Syrien, ce petit restaurant de rue populaire et pittoresquevend également des plats à emporter (27, Malan st., Kerem Hateimanim). Si vous avez une envie de cuisine traditionnelle, rendez-vous Chez july. Ce restaurant propose des recettes égyptiennes réalisées "comme à la maison" (42, Malan st, Kerem Hateimanin).

Chez Benedict est l'une des meilleures adresses pour un breakfast ou un brunch, le tout dans un décor très high-tech (29, Rothchild Avenue, 03-6868657). Le Carmella bistro se trouve au rez-de-chaussée d'un immeuble de 1910. Ce restaurant élégant propose une carte aux plats méditerranéens (46, Hatavor st. 03+516141417).

Où faire du shopping :

Chez retro, une brocante de meubles et objets des années 50-60 (123, Ben Yehuda st, 03-6850663).

Chez Haozen Hashlishit où vous trouverez les meilleurs dvd israéliens (48, Hamelech George St, 03-6215200). Touchtown, petite mine de trésors,propose tout l'art graphique et les réclames anciennes (90, Dizengoff st, 03-6298572).

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La cinémathèque et le nord de Tel-Aviv

François Goudier

Le nord de Tel-Aviv est un élégant quartier à quelques minutes du bord de la mer et entouré de cafés, de restaurants et de centres de loisirs. Incontournable, la cinémathèque présente des films de différents genres et goûts. Cet institut est très impliqué dans les questions sociales et politiques de la société israélienne.

Où manger :

Dégustez une des spécialités du pays chez Ruben, le fabuleux sandwich delicatessen, composé de pastrami, cornichon, malossol (112, Yehuda Halevi st, 077-4908050). Pour le dessert faites un petit tour chez Reviva Vesila (24, Haarbaa st, 03-5618617).

Le restaurant Hashaked propose des spécialités d'Europe centrale dans un décor moderne (90, Ha'hashmoniam st, 03-5610546).

Proche de la grande caserne de Tel-aviv, Le restaurant Moadon Haktsinim (photo) propose une carte asiatique dans une ambiance new-yorkaise (21, Haarbaa st, 03-6851154). Maafiat lechamim est une boulangerie qui prépare avec gourmandise "tous les pains du monde" ( 99, Ha'hashmoniam st, 03-5618111). Mersand Bacho est une autre boulangerie installée dans un local des années 50 (70, BenYehuda st, 03-5234318).

Keton Jewish est un restaurant typique des années 40 qui prépare une cuisine traditionnelle juive d'Europe centrale (145, Dizengoff st, 03-5233679). Strudels, roulades au pavot et autres cheese cakes, ces douceurs se trouvent chez Dalita (146, Ben Yehuda st, 03-5292649). Gilly's Hangar est un restaurant spécialisé dans la viande, l'ambiance branchée attire les jeunes Telaviviens dans cet ancien hangar restauré du port de la ville (Hanger 25, North Port, 03-6057777).

Où faire du shopping :

Le Tolaat Sfarim est une petite librairie consacrée aux ouvrages sur l'architecture et le design (9, Kikar Rabin st, 03-5298490). Olia Israeli propose des huiles d'olive et autres grands crus du pays (73, Frishman st, 03-5223235).

Nedunia est une petite brocante de charme où l'on trouve toutes sortes d'ustensiles de cuisine d'autrefois (116, Ben yehuda st). Un détour par le magasin Habitat, le temple du design, s'impose pour les amateurs de décoration ( 10,Hamada st, Herz-liya Pituch, 09-9717030).

Le Design Museum Holon est un musée dessiné par Ron arad. On y trouve une magnifique collection de design international du début du 20éme siècle jusqu'à nos jours.

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Votre voyage

François Goudier

Voyageurs du monde au Proche-Orient  propose un voyage "long week-end à Tel-Aviv" de 5jours/4 nuits à l'hôtel cinéma.

Ce programme comprend les vols internationaux aller-retour, les transferts, et les nuits à l'hôtel.

Comptez environ 950 euros par personne.

Adresse: 55, rue Sainte- Anne, 75002 Paris.

Téléphone: 0892237373

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