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Tartine de caviar d’aubergine, figues et Comté

 

Tartine de caviar d’aubergine, figues et Comté

Type de plat : Amuse-gueule
Ingrédients principaux : Aubergine
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : Très facile

Ingrédients : Tartine de caviar d’aubergine, figues et Comté

60 g de Comté

4 tranches de pain grillé au sésame

125 g de caviar d’aubergine

4 figues sèches

Quelques brins de ciboulette

Fleur de sel

Étapes : Tartine de caviar d’aubergine, figues et Comté

Tartiner les tranches de pain grillé avec le caviar d'aubergine.

Couper les figues sèches en fines tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Former des copeaux avec le Comté.

Ciseler finement la ciboulette.

Sur les tartines, placer les figues de manière harmonieuse.

Parsemer de copeaux de Comté puis ajouter une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée.

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