Les ingrédients de la recette

60 g de Comté

4 tranches de pain grillé au sésame

125 g de caviar d’aubergine

4 figues sèches

Quelques brins de ciboulette

Fleur de sel

La préparation de la recette

Tartiner les tranches de pain grillé avec le caviar d'aubergine.

Couper les figues sèches en fines tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Former des copeaux avec le Comté.

Ciseler finement la ciboulette.

Sur les tartines, placer les figues de manière harmonieuse.

Parsemer de copeaux de Comté puis ajouter une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée.