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- Très facile
Les ingrédients de la recette
450g de carottes coupées en dés
1 oignon émincé
2 pommes de terre cuites
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 L de bouillon de légumes
1 bouquet de coriandre fraîche
Sel, Poivre
La préparation de la recette
Dans une cocotte, faites revenir les oignons, les carottes et les pommes de terre coupées dans l'huile d'olive.
Faites cuire pendant 5 min.
Incorporez la coriandre moulue, le sel et le poivre, et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixez puis ajoutez la coriandre fraîche hachée et cuire quelques minutes.