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Infos pratiques
- 6
- 25 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 225 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 60 g de beurre ½ sel
- 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 70 g de pépites de chocolat
- 15 cl de lait entier
- 1 oeuf
- 1 cuil. à soupe de sucre glace
La préparation de la recette
- Couper 60 g de beurre en petits morceaux. Dans un saladier, verser la farine et la levure tamisées, le beurre coupé en morceaux. Ajouter les pépites de chocolat. Verser le lait progressivement de manière à obtenir une pâte souple (la pâte doit être souple sans être collante). Former une boule.
- Préchauffer le four à 220°C (th.7-8). Casser l'oeuf dans un bol et le battre. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte d'une épaisseur d'environ 0,5 centimètre. A l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre), tailler d'un coup sec des cercles de pâte de 5 centimètres de diamètre. Reformer une boule de pâte avec les chutes produites et réitérer l'opération.
- Disposer les scones sur une plaque à pâtisserie antiadhésive en les espaçant les uns des autres. Les badigeonner d'un peu d'oeuf battu et saupoudrer de sucre glace.
- Enfourner 10 à 12 minutes. Ils doivent être bien gonflés et bien dorés. Déguster les scones chauds.
Recette de A. Beauvais - A. Roche / Cercles Culinaires Cniel
Conseils
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par un mélange de fruits rouges, de fruits secs ou encore réaliser les scones en version nature et les accompagner d'une délicieuse confiture de framboise maison !