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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 10 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
• 4 pavés de saumon de 150?g
• 8 feuilles de chou vert frisé
• 4?c. à s. d’huile d’olive
• 1 citron
• sel, poivre du moulin
La préparation de la recette
Faites blanchir les feuilles de chou 5 minutes à l’eau bouillante salée. Épongez-les sur du papier absorbant et retirez la côte centrale. Gardez les quatre plus belles et hachez finement les autres au couteau. Salez le hachis et répartissez-le au milieu des feuilles de chou puis posez un pavé sur chacune d’entre elles. Entourez-le de la feuille de chou et maintenez le tout avec une pique en bois, salez et poivrez. Mettez les paquets dans un cuit-vapeur et faites cuire 10 minutes. Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive avant de servir.