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Infos pratiques
- 4
- Facile
Les ingrédients de la recette
Pour la salade de tomates :
1/2 kg d'un choix de tomates bios coupées en gros dés
1 botte d'oignons verts en lamelles
Fleur de sel
3 c. à s. d'huile d'olive
Pour la salade d'abricots :
8 abricots en quartiers
1 tasse d'amandes pelées et concassées
3 c. à s. d'huile d'olive fruitée
Fleur de sel
1 gousse d'ail nouveau écrasée et finement hachée
Quelques brins de coriandre hachés fin avec les racines
Piment rouge haché fin selon son goût
30 g de gingembre écrasé et haché fin
Quelques belles feuilles de laitue pommée ou de salade iceberg ou de salade romaine
1 choix de graines germées (luzerne, fenouil, ail...)
La préparation de la recette
Assembler les ingrédients des deux salades et bien mélanger. Décorer de graines germées et de fleurs comestibles.
Recette de Pol Grégoire