- 4
- 20 min.
- 15 min.
- Très facile
Les ingrédients de la recette
160 g de quinoa noir 1 botte de radis
1 oignon nouveau
1⁄2 grenade
4 grappes de groseilles 1 fenouil
100 g de feta
100 g de chèvre 1⁄2 sec
6 cuil. à soupe d'huile d'argan
3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
sel
poivre du moulin
La préparation de la recette
- Rincer le quinoa sous l'eau froide.
- Cuire le quinoa noir pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Le quinoa doit rester légèrement croquant, rincer sous l'eau froide et réserver au frais.
- Laver tous les légumes.
- Emincer les radis, le fenouil, l'oignon nouveau.
- Emietter le fromage de chèvre et la moitié de la feta dans un bol et réserver. - Laver et égrainer la grenade et les groseilles.
- Préparer la vinaigrette. Mélanger le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile d'argan.
- Dans un saladier, me?langer tous les légumes, les fruits, les fromages et le quinoa. Conserver quelques groseilles pour la décoration.
- Assaisonner.
- Emietter le reste de la feta.
- Décorer de quelques fruits et d'herbes aromatiques.