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Infos pratiques
- 4 personnes
- 40 minutes
- 30 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
1 poulpe
une dizaine de pommes de terre
huile d'olive extra-vierge
le jus d'un citron
sel, poivre
La préparation de la recette
Faites bouilir le poulpe et les pommes de terre dans deux casseroles différentes pendant environ 30 min (un couteau doit pouvoir entrer dans la chair du poulpe sans trop forcer). Coupez-le tout en petits morceaux, mélangez, ajoutez les olives. Assaisonnez avec huile d'olive, jus de citron, sel et poivre.
Polpo, patate e olive al limone, une recette d'Enrica Venturini, chef du restaurant Il Cavallone, Viale Sergio Bernardini 722, Lido di Camaiore, tel: +00 39 0584 610554. www.bagnocavallone.it