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Infos pratiques
- 4
- 10 minutes
- 5 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 1 ou 2 branches de rhubarbe selon la taille
- 600 g de fraises
- 60 g de sucre
- 15 cl d'eau
- Un petit bouquet de menthe
- 5 à 10 cl d'huile d'olive vierge extra
La préparation de la recette
- Éplucher la rhubarbe puis la couper en fines rondelles. Réaliser un sirop avec le sucre et l'eau et le faire chauffer dans une casserole. Y plonger les morceaux de rhubarbe durant 5 minutes à feu doux puis égoutter légèrement et laisser refroidir.
- Laver les fraises, les équeuter puis les couper en deux.
- Les mélanger aux morceaux de rhubarbe, arroser d'huile d'olive vierge extra puis ajouter les feuilles de menthe, ciselées ou non.
Une recette signée Eve Sablon.
Conseils
Essayez notre recette de confit de rhubarbe aux fraises !