- 4
- Facile
Les ingrédients de la recette
12 noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées
50 g de Comté râpé
50 g de beurre mou
Quelques brins de ciboulette, une branche de persil et de cerfeuil
1 pincée de piment d'Espelette
Mélange 5 baies au moulin
Sel
La préparation de la recette
Préchauffez votre four sur la position grill.?
Déposez les noix de Saint-Jacques sur une plaque à pâtisserie.? Mélangez le beurre, les herbes finement coupées, une pincée de piment d'Espelette, un tour de moulin de mélange 5 baies et une pincée de sel. Bien mélanger.
Étalez le mélange sur les noix de Saint-Jacques puis parsemez de Comté râpé. Faites cuire sous le gril pendant 5 à 6 min la grille au milieu de votre four.
Servez bien chaud, arrosez d'un filet de jus de cuisson.? Décorez avec une branche de cerfeuil et quelques cristaux de sel...
Vous pouvez présenter vos Saint-Jacques sur une pique en bambou façon brochette...