Les ingrédients de la recette

Pour les sablés

Même quantité de beurre ramolli, de farine et de Comté

Tranches d'ananas

La préparation de la recette

Préparez les sablés au Comté

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Mélangez le même poids de beurre ramolli, de farine et de Comté.

Faites un boudin, puis de très petits palets à écraser avec du papier sulfurisé.

Enfournez 10 minutes maximum.

Attention, les palets ne doivent pas prendre trop de couleur sinon ils deviendraient amers.

Sur les sablés au Comté, déposez quelques morceaux d'ananas assez fins.

Un accord très frais et tonique entre les saveurs - sucré, salé, acide - et les textures, croustillant contre juteux.

Quant aux arômes, le grillé du sablé s'harmonise parfaitement au parfum fruité et délicat de l'ananas.