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Photo: Sigc Studiovision
Type de plat : Amuse-gueule
Ingrédients principaux : Ananas
Nombre de personnes :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : Très facile
Ingrédients : Sablés au Comté à l'ananas
Pour les sablés
Même quantité de beurre ramolli, de farine et de Comté
Tranches d'ananas
Étapes : Sablés au Comté à l'ananas
Préparez les sablés au Comté
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Mélangez le même poids de beurre ramolli, de farine et de Comté.
Faites un boudin, puis de très petits palets à écraser avec du papier sulfurisé.
Enfournez 10 minutes maximum.
Attention, les palets ne doivent pas prendre trop de couleur sinon ils deviendraient amers.
Sur les sablés au Comté, déposez quelques morceaux d'ananas assez fins.
Un accord très frais et tonique entre les saveurs - sucré, salé, acide - et les textures, croustillant contre juteux.
Quant aux arômes, le grillé du sablé s'harmonise parfaitement au parfum fruité et délicat de l'ananas.
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