Sablés de thé vert au melon

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation30 min
• Temps complémentaire2 h de repos
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1 melon (Philibon ou Flamboyant par exemple)
• 250 g de farine
• 100 g de sucre glace
• 125 g de beurre
• 25 g de poudre d'amandes
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuil à café de thé vert

La préparation de la recette

1. Mélangez avec les crochets de votre batteur l'œuf et le beurre. Ajoutez le sucre, puis la poudre d'amandes, la farine, le thé vert et le sel. Il est important de respecter cet ordre et de mélanger au fur et à mesure. Dès l'obtention d'une pâte ronde, laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

2. Glacez la pâte avec du sucre glace. Puis, étalez cette pâte à l'aide d'un rouleau. Découpez 8 rectangles (15x3cm). Cuisez les morceaux pendant 10 minutes dans un four thermostat 4 (160°C). Laissez refroidir.

3. A l'aide d'une cuillère parisienne, faites des billes de melon. Montez dans l'assiette le dessert comme un millefeuille : rectangle de pâte sablée, billes de melon, rectangle de pâte sablée.

Vous pouvez accompagner ce dessert d'une boule de glace à la vanille et une touche de chantilly.