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Infos pratiques
- Confirmé
La préparation de la recette
Pour 4 personnes
2 oignons blancs
500 gr de petites fèves vertes et tendres
100 gr de jambon "Serrano"
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché 5 minutes puis ajoutez le jambon en petits morceaux. Faites revenir encore quelques minutes.
Ajoutez les fèves épluchées de leur première peau et faites cuire le tout à couvert quelques minutes et servez aussitôt (normalement, ce n'est pas la peine d'ajouter du sel, le jambon étant déjà salé).
*Recette de l'Hôtel restaurant Cuevas Al Jatib, Arroyo Curcal, SN, 18800 Baza (par Grenade), tél. : 00 34 958 342 248.