- 6
- 10 minutes
- 20 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
6 pommes reinettes
250 g de mascarpone
60 g de beurre
60 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
40 g de sucre glace
60 g de pistaches nature
La préparation de la recette
Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le cœur et les pépins. Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Ajoutez les quartiers de pommes et saupoudrez-les de sucre en poudre et de sucre vanillé. Ajoutez les quartiers de pommes et saupoudrez-les de sucre en poudre et de sucre vanillé. Faites-les caraméliser pendant 20 min environ en ajoutant le reste de beurre petit à petit, et en les retournant une ou deux fois. Pendant ce temps, concassez grossièrement les pistaches. Faites chauffer le mascarpone dans une petite casserole en remuant, puis incorporez le sucre glace. Répartissez le mascarpone chaud dans six coupelles de service. Disposez dessus les quartiers de pommes caramélisés et parsemez éventuellement de pistaches. Servez aussitôt.