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Poires graintées au Comté et fruits secs caramélisés au miel façon mendiant
Ingrédients : Poires graintées au Comté et fruits secs caramélisés au miel façon mendiant
Pour 4 personnes :
12 demi-tranches de Comté
1 cuillère à soupe de pignons, de pistaches, d’amandes effilées, de sésame ou autres fruits secs à votre goût
2 cuillères à soupe de miel liquide
3 poires fermes
Huile d’olive
Étapes : Poires graintées au Comté et fruits secs caramélisés au miel façon mendiant
Allumer le four à 180 °. Sur une plaque garnie de papier de cuisson, étaler les fruits secs et les parsemer de miel. Enfourner pour 5 minutes et remuer à plusieurs reprises pour les enrober complètement.
Passer le four sur grill. Couper les poires en quartiers sans les peler. Les disposer dans un plat à four légèrement huilé et poser les tranches de Comté à cheval sur chaque fruit.
Enfourner pour 5-7 min suivant la puissance de votre four jusqu’à ce que le gratin ait pris une jolie couleur.
Poser les fruits sur chaque assiette et les garnir de fruits secs caramélisés.
Servir chaud.
