- 4
- 20
- 15 min
- 8 à 10 min
- 2 h de repos
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 250 g de farine
- 140 g de beurre demi-sel mou en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’œuf
- 3 cuillères à café rase de thé vert en poudre Matcha
- 1 melon (melon de nos Régions par exemple)
La préparation de la recette
1. Coupez le melon en deux et retirez les pépins. A l'aide d'une petite cuillère parisienne, réalisez des petites billes de melon et réservez. Préparez la pâte à sablés.
2. Dans un récipient, tamisez la farine. Ajoutez le beurre en morceaux ainsi que le sucre. Travaillez la pâte à la main, ajoutez le thé vert puis le jaune d'œuf et continuez à malaxer jusqu'à former une boule homogène.
3. Filmez la pâte à l'aide d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6).
4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Découpez des sablés à l'emporte-pièce, et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Enfournez les petits sablés pendant environ 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson. Déposez sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir. Décorez les sablés avec les billes de melons. Dégustez aussitôt.
Vous pouvez servir ces sablés en dessert avec une boule de glace à la vanille.
Pour réaliser de jolies décorations, détaillez le melon en lamelles fines. Détaillez-y des formes avec des emporte-pièces.