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Petits poivrons farcis

Par : sdubour >>>
Type de plat : Plat
Ingrédients principaux : Poivron
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 00:20
Temps de cuisson : 00:20
Degré de difficulté : Facile

Ingrédients : Petits poivrons farcis

4 poivrons (2 rouge,2 vert) Mozzarella de bufala (1 boule) 4 oeufs Pesto rosso

Étapes : Petits poivrons farcis

Lavez les poivrons et enlevez leurs chapeaux (haut du poivron et queue) que vous pouvez conserver pour la décoration. Préchauffez le four à 180° C. Tapissez le fond des poivrons de pesto rosso (2 grosses cuillères pour chacun). Mettez-les au four 10 min dans un plat à gratin, suffisamment serrés pour qu'ils ne tombent pas. Sortez-les et rajoutez dans chacun une épaisse tranche de mozzarella puis cassez un oeuf en prenant soin qu'il reste bien au centre du poivron. Remettez au four 10/15 min en surveillant la cuisson: l'oeuf doit avoir l'aspect d'un oeuf sur le plat, il ne faut donc pas qu'il soit trop cuit. Vous pouvez rajouter les chapeaux pour servir.

Conseils : Petits poivrons farcis

Choisissez des poivrons assez larges avec une base "plate" pour une meilleure tenue. Ce plat est surtout un accompagnement idéal pour vos grillades l'été (viandes ou poissons).
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