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Infos pratiques
- Confirmé
Les ingrédients de la recette
Pour 12 petits farcis :
12 tomates cerises plutôt grosses
Une boîte de sardines à l'huile d'olive Albert Ménès écrasées à la fourchette
La même quantité de tapenade d'olives noires
3 zestes d'orange
Poivre et sel
La préparation de la recette
Mélangez les sardines écrasées à la fourchette et la tapenade.
Ajoutez les zestes et rectifiez l'assaisonnement. Videz les tomates cerise, en leur conservant leur "chapeau", puis farcissez-les de ce mélange..
*L'Oxalis, 23, rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon, 04 72 07 95 94.
**Recette tirée du livre "Sardines", par Sonia Ezgulian, coll. L'Ouvre-Boîte, aux Édition de L'Épure.