Petites pommes de terre farcies aux crevettes grises

• Nombre de personnes6
• Quantité24 pièces
• Temps de préparation20 min
• Temps de cuisson5 min
• Degré de difficultéConfirmé
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 12 pommes de terre grenailles
• 120 g de crevettes grises épluchées
• 5 c à soupe de crème fraîche
• 2 c à soupe de ciboulette hachée
• sel et poivre

La préparation de la recette

1. Faites cuire les pommes de terre en chemise selon la méthode de votre choix (vapeur, eau bouillante ou micro-ondes) et laissez-les tiédir. Préchauffez le four sur th.7 - 210°C.
2. Coupez les pommes de terre en deux et évidez-les à l’aide d’une cuiller à pommes parisiennes. Ecrasez la chair avec la crème et la bière, jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.
3. Ajoutez la ciboulette, les crevettes et du poivre. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Farcissez les demi-pommes de terre évidées avec cette préparation.
4. Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faites dorer légèrement au four (environ 5 min). Servez tiède.

Vous pouvez saupoudrer les pommes de terre d’un peu de fromage râpé.