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Petite bouchee au concombre et aux graines de moutarde

 

Petites bouchées au concombre et aux graines de moutarde

Type de plat : Amuse-gueule
Ingrédients principaux :
Nombre de personnes :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : Confirmé

Ingrédients : Petites bouchées au concombre et aux graines de moutarde

Étapes : Petites bouchées au concombre et aux graines de moutarde

Pour 10/12 pièces

500 g de fromage blanc
1 concombre
2 c. à s. d’huile de sésame
1 c. à c. de graines de moutarde
le zeste d’1/2 citron
Baies roses
Sel


Salez le fromage blanc. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile de sésame. Versez-y les graines de moutarde, attendez qu’elles crépitent et deviennent grises puis mélangez-les au fromage blanc. Ajoutez le zeste du demi-citron râpé. Épluchez et égrainez le concombre, découpez-le à votre façon en tronçons. Recouvrez-les d’un nuage de fromage blanc et parsemez de baies roses.

Recette du restaurant Po Mana, 39, rue des Vinaigriers, 75010 Paris, 01 40 37 19 19.

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