- 4
- 20 min
- 10 min
- Très facile
Les ingrédients de la recette
8 tranches de pain de mie (ou de brioche)
2 oeufs
80 g de sucre roux
200 g de mascarpone
100 g de fromage blanc
1 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre ½ sel
20 cl de lait entier
300 g de framboises
La préparation de la recette
Laver et essuyer délicatement les framboises. En conserver 25 pour garnir le pain perdu. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec 50 g de sucre, le sucre vanillé et le lait. Plonger rapidement les tranches de pain dans le contenu du saladier. Dans une poêle, faire fondre 30 g de beurre, y faire dorer une tranche de pain (réitérer l'opération avec le reste des tranches). Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et les framboises. Disposer 4 tranches de pain perdu, déposer la crème de framboise, lisser à l'aide d'une spatule. Ajouter quelques framboises et disposer une tranche de pain perdu. Saupoudrer de sucre glace et déguster aussitôt. BIEN ÊTRE : La framboise, fruit faible en calories, offre, de par sa légère acidité et sa richesse en eau, une sensation rafraîchissante et désaltérante. Elle possède une densité minérale élevée. Outre sa teneur en potassium très élevée, elle affiche des taux relativement importants de calcium, de magnésium, et de fer et de vitamine C et P qui favorise la circulation sanguine. Elle est aussi très laxative.