Pour décorer vos gâteaux ou vos pâtisseries et agrémentez vos présentations gourmandes, optez pour de délicieux éventails en chocolat. Une décoration chocolatée facile à réaliser…à condition d’avoir le coup de main !

Avec une spatule, étalez le chocolat fondu au bain-marie sur une plaque à placer au réfrigérateur quelques instants : le chocolat ne doit être ni trop dur ni trop mou pour réussir à réaliser des éventails qui ne risquent pas de s’affaisser ou de se casser.

Lorsque votre éventail est réussi, placez le immédiatement au réfrigérateur pour éviter qu’il ne fonde.