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Notre pas à pas pour réussir des éventails en chocolat
Les éventails au chocolat sont des décorations chocolatées faciles à réaliser… à condition d’avoir le coup de main ! Explications en vidéo.
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Pour décorer vos gâteaux ou vos pâtisseries et agrémentez vos présentations gourmandes, optez pour de délicieux éventails en chocolat. Une décoration chocolatée facile à réaliser…à condition d’avoir le coup de main !
Avec une spatule, étalez le chocolat fondu au bain-marie sur une plaque à placer au réfrigérateur quelques instants : le chocolat ne doit être ni trop dur ni trop mou pour réussir à réaliser des éventails qui ne risquent pas de s’affaisser ou de se casser.
Lorsque votre éventail est réussi, placez le immédiatement au réfrigérateur pour éviter qu’il ne fonde.
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