Rassemblés sous le nom de fruits rouges, des dizaines de fruits aux bienfaits bien spécifiques et que l’on retrouve surtout en été.Tous sont bien différents mais ont pour point commun – outre leur couleur ! – d’être des antyoxidants et d’avoir une forte teneur en vitamines. Une bonne raison de les mettre dans son assiette ! Et si vous manquez d'idées pour les cuisiner, jetez un œil à nos recettes de desserts aux fruits rouges.

Les fruits rouges, une pépite pour notre santé

Le retour du soleil est synonyme de couleurs dans l’assiette. Avec les fruits rouges, on est servi ! Bon pour le moral, ces petits fruits appelés également fruits des bois ne manquent pas de qualité et sont avant tout d’excellents antioxydants nous aidant ainsi à lutter contre le vieillissement. Mais c’est avant tout pour le petit goût sucré, acidulé et léger que les fruits rouges nous ont définitivement conquis. Fraise, framboise, mûre, cerise, groseille, cassis, myrtille, airelle… vous avez forcément un favori !

Comment cuisiner les fruits rouges à l'heure du dessert ?

Dans notre dossier de recettes aux fruits rouges, vous allez pouvoir découvrir ou redécouvrir de nouvelles idées pour les subliment : tiramisu aux fruits rouges, verrine de framboises, crumble aux myrtilles, cupcake framboises, gâteau de fruits rouges, mousse glacée aux fruits rouges, tarte aux groseilles, charlottes aux fraises, compote de fruits rouges… Ces petits fruits colorés ne manquent pas de ressource pour nous régaler ! Associez-les avec du chocolat pour des desserts gourmands, ou contrebalancez leur acidité avec de la vanille pour un dessert tout en contraste.