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Photo: Sophie Tramier
Type de plat : Plat
Ingrédients principaux : Moule
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Degré de difficulté : Facile
Ingrédients : Moules de bouchot marinées et grillées
1 litre de moules
50 g de beurre
Origan séché
1 c. à s. de karachi
1 c. à s. de miso
1 c. à s. de saké
1 c. à s. de mirin
1 c. à s. de soja
Étapes : Moules de bouchot marinées et grillées
Mélangez karachi, miso, saké, mirin et soja et laissez reposer 1 heure.
Faites cuire les moules dans une grande casserole d’eau bouillante.
Décoquillez-les et piquez-les sur des pics à brochettes.
Faites fondre le beurre à la poêle et mettez-y les brochettes à griller.
Badigeonnez les moules du mélange.
Saupoudrez d’origan et servez.
A déguster avec un condrieu
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