Mini-crumbles poire et vanille

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson25 à 30 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

Pour la pâte à crumble : 

• 100 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre blanc
• 60 g de noisettes hachées
• 60 g de noix hachées
• 100 g de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

 Pour les fruits :

• 8 poires
• 1 noisette de beurre
• 1 gousse de vanille

La préparation de la recette

1. Préparez la pâte à crumble en mélangeant dans un récipient le sucre, les noisettes et les noix hachées et le gingembre.
2. Ajoutez la farine et le beurre mou, et travaillez délicatement et rapidement la pâte afin d’obtenir un mélange granuleux.
3. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Epluchez, épépinez et coupez en cubes les poires.
4. Dans une poêle, faites revenir les poires avec un peu de beurre et la vanille de la gousse, rapidement et à feu moyen, afin de dorer les poires sans qu’elles rendent trop de jus. 
5. Versez les fruits dans 4 moules individuels ou un moule à manquer, puis recouvrez de la pâte à crumble. Enfournez 25 à 30 minutes.

 Une recette extraite de "Je cuisine naturel", Amélie Pignarre, 2011, éditions Cooking Attitude.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir le crumble accompagné d'une boule de glace vanille.