Mini bundt cakes parfumés au Marsala, chocolat et cannelle

Par marieclairemaison.com
tollens_pantone_cake
Recette mini bundt cakes parfumés au Marsala, chocolat et cannelle suggérée par Pantone.
Infos pratiques
  • 12
  • 20 min
  • 20 min
  • Très facile

Les ingrédients de la recette

Pour la pâte
100 g de margarine
100 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
3 oeufs
1 c. à café bombée de cacao amer
1/3 c. à café de cannelle
50 g de chocolat noir râpé
6 cl de Marsala
200 g de farine blanche
7 g de levure chimique

 

Pour le glaçage
1 blanc d’oeuf
200 g de sucre glace
3 cl de jus d’orange
1 pointe de couteau de colorant en poudre

La préparation de la recette

Dans un cul de poule ou dans le bol du robot, fouetter vivement la margarine, le sucre, et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à un en continuant de fouetter.


Ajouter ensuite le chocolat noir râpé, le cacao préalablement tamisé, la cannelle et le Marsala. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Pour finir, verser progressivement la farine tamisée avec la levure chimique.

 
Graisser les moules à bundt cakes à l’aide d’un pinceau et d’un peu de margarine. Verser la pâte et remplir la moitié de chacun d’entre eux. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 minutes.


Laisser refroidir les gâteaux sur une grille et s’occuper du glaçage royal.

 


Dans un récipient, fouetter le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit légèrement mousseux. Ajouter le colorant alimentaire et continuer de mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Tamiser le sucre glace, et le verser petit à petit au blanc d’oeuf, jusqu’à obtention d’une pâte dense. Verser ensuite progressivement le jus d’orange tout en continuant de fouetter.

 


Tremper le sommet de chaque gâteau dans le glaçage royal, et laisser les sécher sur une grille à pâtisserie avant de déguster.

 

Une recette de Nadia Luczak, www.zeromiette.com

Conseils
Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !