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Infos pratiques
- Confirmé
Les ingrédients de la recette
Pour 4 personnes
1 kg de moules assez grosses
1 grosse tomate
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon blanc
1 concombre
Vinaigre de vin
Huile d'olive
Sel
La préparation de la recette
Cuisez les moules à la vapeur puis enlevez la moitié vide de la coquille.
Préparez ensuite une petite salade en découpant tous les légumes en petits dés de 1 centimètre de côté. Assaisonnez-la avec du sel, 1 cuillerée de vinaigre et 3 cuillerées d'huile d'olive. Farcir les moules avec ce mélange et disposez-les joliment sur un plat.
*Recette de l'Hôtel restaurant Cuevas Al Jatib, Arroyo Curcal, SN, 18800 Baza (par Grenade), tél. : 00 34 958 342 248.