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Infos pratiques
- 4
- Facile
Les ingrédients de la recette
600 g de fraises Mara des bois
200 g de cassis
5 cl de porto
1 c. à c. d'anis
1 grosse meringue nature
50 g de crème fouettée.
La préparation de la recette
Rincez les fraises et le cassis. Séchez-les, équeutez-les. Mélangez le Porto et l'anis. Ecrasez grossièrement 200 g de fraises et mettez-les dans un plat creux. Versez dessus le mélange porto-anis. Coupez en 2 les fraises réservées. Concassez la meringue et mélangez aux fraises écrasées. Fouettez la crème et ajoutez-la aux fraises et à la meringue. Dressez le tout dans un plat bien froid. Décorez avec le reste de fraises et de cassis.
Recette extraite du livre d'Olympe "Ma cuisine de A à Z" paru chez Albin Michel