Mes petites madeleines

Par schwanengelpour Marie Claire Maison
madeleines de nadège
Des madeleines à toutes heures...A manger chaudes de préférence en sortant du four !
Infos pratiques
  • 1-2
  • 12
  • 00:20
  • 00:20
  • Facile

Les ingrédients de la recette

125g de sucre. 125g de farine. 125g de beurre. 4 oeufs. Un peu d'eau de fleur d'oranger pour parfumer ou/et de la vanille....

La préparation de la recette

Mettre le beurre dans une terrine. Le faire ramollir...y ajouter le sucre et continuer de toujours battre au fouet plusieurs minutes...Il est devenu pommade...Ajouter le sucre et continuer de toujours battre au fouet encore quelques minutes....Y ajouter les oeufs les uns après les autres...et battre toujours au fouet...Y incorporer la farine qui se mélange seulement à la spatule....Garnir les moules à madeleines beurrés et farinés et les cuire à four chaud (environ 175°)...

Conseils
Utiliser du beurre, non de la margarine...Utiliser des oeufs frais, de bons oeufs frais !
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