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Lima, la ville aux deux visages

Céline Anaya-Gautier

Sur la côte pacifique du Pérou, Lima prend son second souffle en devenant une destination touristique entre vie populaire et hôtels de luxe. Tout le monde se presse désormais pour découvrir les secrets de cette ancienne colonie espagnole devenue une étape obligée sur la route des Incas, du Cuzco au Macchu Picchu. Signe de prospérité, les stars s’installent au cœur de la ville, à commencer par le photographe Mario Testino qui foule habituellement les tapis des défilés de mode parisiens et new-yorkais. Il vient d’ouvrir sa fondation culturelle « MATE » pour vivre l’apogée de sa ville natale. Le centre historique, entre cathédrale baroque et vieilles demeures de styles européens retrouve son charme d’antan qu’il partage avec des hôtels, des galeries d’art, des bars et des boutiques d’artisanat péruvien mêlé au design de créateurs locaux. Loin de cette atmosphère typique, la zone huppée, autrefois située dans les hauteurs de la capitale, prend maintenant ses quartiers sur la côte escarpée de la ville, au-dessus des plages. La classe moyenne se balade quant à elle dans les parcs du Malecon, promenade côtière à découvrir en roller ou à vélo. Lima est aussi riche de sa gastronomie traditionnelle remise au goût du jour par ses jeunes chefs talentueux. La métropole péruvienne en ébullition dévoile les contrastes qui font sa richesse culturelle entre tradition et modernité.

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Où dormir à Lima ?

Céline Anaya-Gautier

Country Club. Ce palace de style colonial, meublé d’antiquités, est depuis 1925, le QG de la bonne société liménienne. On y respire le parfum du Lima des années 50.

Los Eucaliptos 590, San Isidro, Lima 27, www.hotelcountry.com. À partir de 201€ la chambre double.

Second home Peru (photo). Hôtel familial et musée privé consacré à l’œuvre de l’artiste Victor Delfín, cette étonnante bâtisse de style anglo-normand au jardin enchanteur, domine le port de pêche de Chorillos.

Domeyer 366, +511 247 55 22, Barranco, http://secondhomeperu.com. À partir de 99€ la chambre double.

Hotel B. Le premier « boutique-hôtel » de Lima s’est ouvert en début d’année dans une grande maison Belle Epoque magnifiquement restaurée.

San Martín 301, Barranco, 206 08 00, http://hotelb.pe. À partir de 210€ la chambre double.

JW Marriott Hotel Lima. La spectaculaire tour aux vitres bleutées du « Marriott » est le bâtiment iconique du front de mer, proche de tous les restaurants branchés.

Malecon de la Reserva 615, Miraflores, 217-7000, http://www.marriott.fr/hotels/travel/limdt-jw-marriott-hotel-lima. À partir de 122€ la chambre double.

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Où manger à Lima ?

Céline Anaya-Gautier

Sonia (photo). Tout près du port de Chorillos, Sonia cuisine les poissons de son mari pêcheur, dans un décor naïf irrésistible., à base de filets de pêches et de madones colorées.

Calle Santa Rosa 173, Chorillos, 249-6850, www.restaurantsonia.com

La Mar. Dans un grand patio au toit de paille sur un sol en béton ciré, la cevicheria de Gaston Acurio propose à sa carte une dizaine de ceviches et de tiraditos sophistiqués.

770 av. La Mar, Miraflores, 421-3365, www.lamarcebicheria.com

El Mercado. La cevicheria design du chef star Rafael Osterling, au décor de paillotte chic et à l’ambiance balnéaire, sert les ceviches (à la mangue, au maracuja, à la pacane…) et les « rolls » (sushis péruviens) les plus inventifs de la ville.

Hipólita Unanue 203, Miraflores, rafaelosterling.com

Huaca Pucllana. Sur une terrasse de rêve, avec vue sur les ruines illuminées d’une pyramide pré-inca, on y explore toutes les facettes de la cuisine péruvienne, dont le « chicharron de cuy » (cochon d’inde grillé), spécialité andine remise au goût du jour !

General Borgono Cuadra, 8, à San Isidro ; 445 40 42 www.resthuacapucllana.com

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Où boire un verre à Lima ?

Céline Anaya-Gautier

Antigua Taberna Queirolo. Proche du Museo Larco Herrera, ce bar « muy typico » est un must liménien depuis 1880. Idéal pour un chilcanode pisco (pisco-gingembre-citron vert).

Av. San Martín 1090 (at A. Vivanco), Pueblo Libre. 460-0441 ; www.antiguatabernaqueirolo.com

Cordano (photo). Situé dans le centre historique, ce bar mythique conserve le même décor depuis 1905. Commandez une « chicha morada » (décoction de maïs violet, avec cannelle, girofle et citron), la boisson nationale.

Jr. Ancash 202, Cercado, 427-0181

Ayahuasca. Cette sublime maison coloniale en bois s’anime à 22h. La jeunesse dorée s’y déchaîne dans une enfilade de pièces à la décoration sophistiquée, où  des installations de textile-art évoquent la « selva », la forêt tropicale.

Calle San Martín 130 ; 247-65 71 http://ayahuascarestobar.com

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Où faire du shopping à Lima ?

Céline Anaya-Gautier

Geográfica. La styliste et fashionista liménienne Susan Wagner y vend des sacs ethniques chics brodés, pailletés, reprenant les symboles traditionnels incas, et des vêtements détente de plage élégant dessinés par de jeunes designers.

Gral Borgoño 770, Miraflores, 650 86-15

Dedalo Arte y Artesania. Autour d’un patio arboré, une multitude de boutiques dévoilant l’artisanat traditionnel du Pérou (nappes et coussins brodés main, étoles en alpaga, tissages et bijoux en graines amazoniens) mêlé au travail de jeunes créateurs.

Calle Saenz Pena 295, dedalomarket.com

Las Pallas (photo). Ex-votos, amulettes, châles et plaids multicolores, chapeaux, parures en perles, tissus amazoniens, gibecières à coca… Les trésors de Mari Solari sont vintage ou fabriqués sur commande par des communautés locales.

Calle Cajamarca 212, 511 47 74 629

El Atelier de Titi. Titi Guiulfo propose artisanat et vêtements traditionnels ainsi que des vêtements en alpaga des Andes « équitables » dessinés par ses soins.

Jr. Julio Victor Aguirre 175, 251 84 64, http://titiguiulfo.com/

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Le circuit des musées intimistes

Céline Anaya-Gautier

MATE (photo). La fondation de Mario Testino est le nouveau haut-lieu de Lima. À la boutique, à ne pas manquer : les sacs sérigraphiés de clichés vintage, tirés du fonds photographique andin du musée de Cusco.

Av. Pedro de Osma 409, 01 251 77 55

Museo Pedro de Osma. Installé dans la demeure d’un extravagant collectionneur du siècle dernier, et ouvert sur un superbe jardin, il rassemble de l’art religieux – sauvé des tremblements de terre de la ville – et des toiles de l’école de Cuzco.

Avenida Pedro de Osma 421, Barranco, Lima. (511) 4670063.

Museo Larco Herrera. Musée d’art précolombien à la scénographie minimaliste (rien à voir avec mes expositions voyantes sur « l’Or des Incas ») au cœur d’un grand jardin apaisant.

Av. Bolivar 1515, Pueblo Libre, 461 13 12, www.museolarco.org

MAC. À Barranco, le tout nouveau musée d’Art contemporain a élu domicile dans un grand cube en verre. Son très agréable café, au milieu d’un jardin de sculptures, est la terrasse du moment.
Miguel Grau 1511, Barranco District, 652-5100, www.mac-lima.org.pe

Collection Jaime Liébana. Une exceptionnelle collection privée d’art brut qui se visite uniquement sur rendez-vous. Le secret ? Montrer patte blanche auprès de Susan Wagner, de la boutique Geografica, la belle-fille du propriétaire.

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Comment aller à Lima ?

Céline Anaya-Gautier

Air France est la seule compagnie à assurer un vol direct (12h30 de trajet) pour Lima au départ de Paris (jusqu’à 5 vols par semaine). Autre exclusivité : une cabine intermédiaire entre la Business et l’Economy : la Premium Economy (jusqu’à 23Kg de bagages et 24 fauteuils à coque fixe avec prise électrique…) À partir de 1180€ TTC en Economy. www.airfrance.fr ou 36 54 (0,34€ / min)

Meilleure saison : octobre à mars, l’été péruvien (le reste de l’année, la ville est souvent sous la brume…)

Deux sites très utiles pour préparer votre voyage : http://www.peru.travel/fr et http://hiddentreasures.peru.travel/index.php?lang=fr

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