Les Caves du Louvre

Les Caves du Louvre s'ouvrent désormais à tous pour vivre une expérience autour du vin d'une façon accessible. Le concept ? Faire découvrir le vin dans un lieu insolite qui mêle les styles et les époques. L'expérience d'une heure prend la forme d'une visite ludique et interactive conçue pour éveiller tous les sens et nous faire passer d'amateur à connaisseur.

Les Caves du Louvre, qu'est ce que c'est ? C'est bien évidemment un lieu chargé d'histoire. Le sieur Trudon, propriétaire d'un hôtel particulier du XVIIIème classé monument historique, était à la tête de la plus ancienne manufacture de cire du royaume. Il fabriquait des bougies, des cierges, des torches et des flambeaux à la cour de Versailles. Au moment où l'on cachetait les bouchons à la cire, Trudon devint "cirier et sommelier du roi Louis XV". C'est dans ces lieux de fabrication que Les Caves du Louvre ont été aménagées. L'espace rénové en une année entière révèle un univers précieux et mystérieux où vin et patrimoine culturel français se mêlent.

Dans ce lieu emprunt d'histoire, Les Caves du Louvre s'organisent autour d'un concept original et audacieux qui consiste à proposer une expérience interactive rendant le monde du vin accessible à tous. À l'origine du projet, Nicolas Paradis, jeune entrepreneur et grand connaisseur de cet univers. Avec son associé Olivier Magny, il a monté un bar à vin (Ô Chateau) où ont lieu des ateliers d’œnologie et des cours de dégustation. Dans cette idée de découverte instaurée par les deux associés, la visite Des Caves du Louvre s'appuie sur une application smartphone à télécharger avant le début de l'expérience. Une nouvelle façon de guider le visiteur tout au long du parcours à travers des vidéos, des anecdotes et autres quizz.

Au programme, un lieu de 600m2 à explorer durant un voyage sensoriel sans limite. Ici, pas de visite autour de bouteilles de vin mises en vitrine, mais une évocation du vin mise en scène par l'architecte d'intérieur Elodie Tornare qui a joué sur les volumes, les lumières, les matières vivantes (pierre, bois, liège, acier) et même les sons. De quoi créer une immersion dans un univers unique en son genre, entre mystère et originalité, le tout dans une ambiance intimiste.

Dans cette expérience du vin où tous les sens sont stimulés, la première salle Des Caves du Louvre est dédiée au toucher. Elle évoque les terroirs à travers la composition des sols, les méthodes de viticulture et les traditions régionales.

C'est le lieu où le visiteur aura l'occasion de prendre en main un cep de merlot ou de chardonnays, toucher un galet de Châteauneuf du Pape ou un schiste du Languedoc. Dans cette atmosphère mystérieuse, le visiteur pourra aussi glisser la main dans la boîte mystère...

Ici, l'odorat prime sur le reste. Sous un nid de bois flottés, le visiteur découvre 42 arômes captés dans de gros bouchons en bois. Ici, on teste les correspondances entre terroirs, cépages et arômes. L'occasion d'apprendre à bien reconnaitre un vin au nez pour devenir un vrai expert !

Nous arrivons ici dans la troisième salle, une pièce en forme de tonneau pour passer à la dégustation. Autour d'une table de 7 mètres de long, le visiteur teste différents goûts à travers les saveurs primaires à découvrir, de l'analyse du processus du goût à la présentation des différents cépages en passant par les différents types de vin.

Désormais, place à l’ouïe dans une petite salle où l'on baigne dans les musiques du vin, du bruit régulier de la chaîne d'embouteillage en passant par le claquement du bouchon qui saute, mais aussi le bruit du vin versé au frémissement des bulles de champagne. Cette pièce plonge le visiteur dans une ambiance sonore incroyable.

La visite se termine dans la cinquième et dernière salle consacrée à la vue. Ici, on découvre les secrets de la couleur du vin, les nuances de sa robe qui révèlent son terroir et son âge. On découvre aussi les différentes formes de bouteilles et les étiquettes de vin. Une expérience ludique et amusante pour comparer les bouteilles et jouer à deviner les vertus de chaque vin en fonction de son allure.

Enfin, le parcours Des Caves du Louvre s'achève par une dégustation de vin. Un instant particulier, enrichissant et apaisant, dans un lieu unique...

Les Caves du Louvre,

52 rue de l'Arbre Sec - 75001 Paris

www.cavesdulouvre.com

Durée de la visite : environ 45 minutes. Réservations sur place à l'accueil ou par internet.