- 4 personnes
- 10 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
Bâtonnets au sésame
1 rouleau de pâte feuilletée
1 oeuf
Graines de sésame
Chaussons au poulet
250 g de pâte feuilletée
100 g d'escalope de poulet
100 g de jambon cuit
100 g de coeur d'artichaut coupés en 4
100 g de copeau de parmesan
1 jaune d'oeuf
Huile d'olive extra-vierge
Sel, poivre
La préparation de la recette
Bâtonnets au sésame: Découpez la pâte feuilletée en bandes, badigeonnez-les d'oeuf battu et roulez-les dans les graines de sésame. Mettre au four 10 mn à 180°C.
Chaussons au poulet : Coupez le poulet en petits morceaux, faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Préchauffez le four à 180°C. Divisez la pâte feuilletée en 4 parties. Sur chacune, déposez une tranche de jambon, les morceaux de poulet et d'artichauts et, en dernier, les copeaux de parmesan. Refermez la pâte sur la farce et badigeonnez les chaussons avec le jaune d'oeuf. Disposez les chaussons sur la grille recouverte d'un papier de cuisson, enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que les chaussons soient bien dorés.
Bastonici di pasta sfoglia al sesamo e Saccottini di pollo, une recette d'Enrica Venturini, chef du restaurant Il Cavallone, Viale Sergio Bernardini 722, Lido di Camaiore, tel: +00 39 0584 610554. www.bagnocavallone.it