La Norvège arrive en France par le biais d’un Hot shop lifestyle qui s’ouvrira au cœur de Paris à compter du 14 novembre. Lieu où le blanc domine et nous donnant presque l’impression de s’être téléporté au royaume de Norvège avec sa décoration épurée et élégante.
L’investigateur de ce projet est le centre des produits de la Mer de Norvège et il ne fait pas les choses à moitié !
En premier par la pluralité de LAKS, ce n’est pas une simple boutique éphémère mais une boutique éphémère 3 en 1 où l’on peut tranquillement faire ses courses grâce à l’épicerie, décider de choisir les meilleurs poissons en provenance de Norvège avec le FISH MARKET ou simplement se laisser tenter par la carte du restaurant.
En second parce que le Centre des produits de la Mer de Norvège a sélectionné deux personnalités importantes par leur talent dans la gastronomie et l’artisanat français, Arnaud Vanhamme et le chef Akrame Benallal.
Meilleur Ouvrier de France Poissonnier en 2011, Arnaud Vanhamme sélectionnera les poissons les plus goûteux à nous présenter. Tandis que Akrame Benallal, chef aux deux étoiles au Guide Michelin, s’activera en cuisine afin de poser sur notre table des assiettes bien garnies aux saveurs norvégiennes.
Couramment quand il nous vient à penser de la Norvège, on pense à ses fjords, à son saumon et à son style scandinave, mais on peut ne réduire ce pays à cela et LAKS est l’occasion d’agrandir nos connaissances culinaires norvégiennes. L’épicerie proposera des produits gourmands et traditionnels tels que du sel polaire, du sirop d’airelles ou de la confiture de baies polaires. Si vous ne disposez que peu de temps et devez manger sur le pouce, le FISH BAR saura vous accueillir et vous donner faim avec ses tartines au saumon gravlax et sa crème fraîche au raifort ou son Cabillaud poêlé et ses légumes minutes.
On vous laisse entrer en immersion avec LAKS pour un dépaysement garanti le temps d’une tartine, d’un repas gastronomique ou d’une petite course.
Informations pratiques :
LAKS
8 rue Saint-Roch 75001 Paris
Du 14 au 20 novembre 2015
Ouvert de 11h à 23h
- FISH BAR
Ouvert tous les jours de la semaine de 12h à 15h et de 19h à 23h
Formule brunch le samedi de 11h à 16h et le dimanche midi
Formule entrée-plat : 28 €
- L’Épicerie et le Concept Store
Ouvert tous les jours de 11h à 21h
- FISH MARKET
Ouvert tous les jours de 11h à 15h
- La table du chef
Ouverte tous les jours de 20h à 23h
Formule VIP à 60 € : Apéritif au Champagne Veuve Clicquot, 4 plats + dessert + vin compris